La federazione alimentazione raggruppa le seguenti sezioni:

• Alimentaristi
• Gelatieri e Pasticceri

Il Consiglio di federazione è un organo tecnico e consultivo del Consiglio di categoria, cui rappresenta attraverso il proprio Presidente le esigenze della federazione stessa.

Esso ha il compito di vigilare sul buon andamento della federazione, di attuare e proporre iniziative per la valorizzazione della federazione.

Tra i progetti più urgenti c’è lo studio delle normative che interessano le due categorie, soprattutto il Pacchetto Igiene.