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Nota di chiarimento - indicazione allergeni prodotti somministrati dalle collettività
Data: 24/02/2015

Il Ministero della Salute ha pubblicato una nota di chiarimento relativa alle indicazioni degli allergeni presenti nei prodotti somministrati dalle collettività.

Il chiarimento riguarda in particolare gli alimenti somministrati nei pubblici esercizi, nelle mense ospedaliere aziendali e scolastiche, negli esercizi di catering.

In allegato l'informativa di Confartigianato Alimentazione con tutti i dettagli.


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Giuliano Caldera
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