Latte e prodotti lattieri caseari: obbligo indicazione origine in etichetta della materia prima
Alimentaristi

19/04/2017

Latte e prodotti lattieri caseari: obbligo indicazione origine in etichetta della materia prima

È stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il decreto che introduce in etichetta l'indicazione obbligatoria dell'origine per i prodotti lattiero caseari in Italia. L'obbligo è scattato mercoledì 19 aprile 2017 su tutte le confezioni e si applicherà al latte vaccino, ovicaprino, bufalino e di altra origine animale. Questo nuovo sistema rappresenta una vera e propria sperimentazione in Italia e consente di indicare con chiarezza ai consumatori la provenienza delle materie prime di molti prodotti come il latte UHT, il burro, lo yogurt, la mozzarella, i formaggi e i latticini. Leggi la Circolare e decreto interministeriale in allegato.
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