Bionoc’: orgoglio artigiano trentino

Ben cinque le birre premiate al Barcelona Beer Challenge

Quarto nel medagliere di quest’edizione della manifestazione internazionale, a cui hanno partecipato 232 birrifici da tutto il mondo con 1.167 birre.

Il Birrificio Bionoc’ di Mezzano, rientra dalla sesta edizione del concorso internazionale Barcelona Beer Challenge, con ben 5 riconoscimenti per altrettante birre artigianali made in Primiero.

L’evento, attualmente considerato uno dei più importanti d’Europa e ormai apprezzato in tutto il mondo, ha premiato l’impegno, la costanza e la perseveranza di Fabio Simoni e Nicola Simion, soci fondatori del Birrificio Bionoc’, che, come molti nel settore, sono reduci da un anno decisamente difficile.

La pandemia ha infatti messo a dura prova l’azienda a causa dello stop forzato di ristorazione ed eventi di intrattenimento, che rappresentavano uno dei principali canali di vendita del prodotto. Il Covid ha interrotto bruscamente le relazioni con i clienti, imponendo di trovare soluzioni alternative, come l’e-commerce, che ha permesso all’azienda di assorbire il colpo.

Cinque le birre premiate all’interno della manifestazione spagnola, ben due le medaglie d’oro con la birra Lipa e la birra Albicoppe, un argento con la birra Spontanea e due bronzi con le birre Impombera e Mr Miel. Questi premi, che hanno permesso al birrificio di piazzarsi al quarto posto nel medagliere finale, sono in realtà la conferma di un percorso iniziato già nelle precedenti edizioni del concorso, che ha visto il birrificio trentino sempre a premio, ogni anno dal 2018.

Complimenti da tutta l’Associazione al birrificio Bionoc’. Questi prestigiosi riconoscimenti sono la dimostrazione che il lavoro di squadra, una crescente rete di collaborazioni e l’amore per il lavoro e per il proprio territorio sanno fare la differenza.